素三鲜小笼包

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素三鲜小笼包是一道家常菜肴,主要营养成分是维生素,蛋白质,热量。
中文名
素三鲜小笼包
主要原料
芋头 3个
调料:
酵母料酒
菜    品
中餐

素三鲜小笼包食材明细

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主料:
芋头 3个
面粉 500g
韭菜 200g
鸡蛋 3个
水发木耳 150g
葱姜
调料:
酵母
料酒
香油
胡椒粉
鸡精

素三鲜小笼包制作方法

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1芋头洗净,煮熟。 2去皮、压成泥。 3将芋泥、糖和酵母加入到面粉中。 4和成面团,饧半小时。 5鸡蛋打散,倒入锅中炒至定型。 6韭菜摘洗干净、切碎末,葱姜切末。 7炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末,葱姜切末备用。 8将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合。 9倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀。 10饧好的面团放置案板上,稍揉一下,搓成上条,分割成小剂子。 11擀成皮(跟饺子皮大小相近,但稍厚一点)。 12准备包馅。 13随自己喜好可以包成月牙形,或圆形哦。 14全部包好后,准备上笼蒸。凉水入蒸锅,开锅后转中火蒸15分钟左右,关火焖3到5分钟,即可下锅。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 旅游